Emulsifiant la rece, ester zaharos, 25 gr - Mayam

  Pret vechi 9.70, pret nou 4.85  (discount 50%) 

Esterul zaharos permite realizarea loțiunilor la rece sau la temperatură scăzută de până la 40°C, este deci ideal pentru prepararea rețetelor ce conţin uleiuri sensibile la oxidare sau ape florale respectiv active hidrosolubile sensibile la căldură.

Este un emulsifiant foarte blând, care pe lângă funcția de bază are și proprietăți de hidratare a pielii.

Emulsifiantul la rece ester zaharos formează loțiuni cu textură netedă, consistență ușoară, fluidă, non-grasă. Este un compus foarte bine tolerat inclusiv de pielea sensibilă.

Este un auto-emulsifiant ulei în apă, non ionic, de origine vegetală, blând, complet biodegradabil.

PROPRIETĂŢI:

    permite formarea loțiunilor la rece sau la temperatură scăzută (40°C)
    ideal pentru formularea de lapte sau creme uşoare, fluide, netede
    hidratant
    emulsifiant foarte blând, bine tolerat de pielea sensibilă

RECOMANDĂRI

    inclus în compoziții pentru toate tipurile de piele, în special pielea normală, mixtă şi grasă şi pielea sensibilă
    prepararea compozițiilor ce conțin ingrediente sensibile la căldură
    prepararea de loțiuni pentru pielea sensibilă, reactivă
    prepararea cremelor şi a loțiunilor pentru faţă şi corp
    lapte hidratant pentru faţă şi corp
    lapte demachiant, loțiuni demachiante
    creme antirid, anti-îmbătrânire împreună cu active specifice
    creme ușoare non-grase pentru tenul mixt și gras
    creme de zi pentru orice tip de ten

Sucrose stearate

UTILIZARE:

    dozajul recomandat: 5 până 20% din greutatea compoziției finale, adăugat la faza uleioasă
    5  -  15% în asociere cu guma xanthan sau guar pentru emulsificare la rece sau la temperatură scăzută
    16 - 20%  cu emulsificare la rece sau la temperatură scăzută, există un risc de instabilitate dacă se adaugă un volum mai mare de active (depinde și de felul acestora)
    5 - 10% în asociere cu un co-emulsifiant cu emulsificare la cald (maxim 70°C)
    5 - 15% în asociere cu o gumă cu emulsificare la cald
    se va evita încălzirea esteruluide zahăr fără un co-emulsifiant în ulei  la o temperatură mai mare de 40°C
    pentru realizarea unei emulsii la rece (temperatura ambinată 19-25°C) se amestecă în faza uleioasă
    pentru realizarea unei emulsii la temperatură joasă se amestecă în faza uleioasă la cca. 40°C, agitând continuu pentru omogenizare

MOD DE OPERARE :

Emulsificare la rece: se amestecă emulsifiantul în faza uleioasă și se amestecă conștiincios cca.2-3 minute, cu pauze. În general recomandăm adaosul de gumă xanthan 0.5 % la faza apoasă în paralel (care se amestecă la temperatura camerei 2-3 minute până când se formează gelul)

Se toarnă faza apoasă în faza uleioasă agitând cu mixerul timp de 1-2 minute, cu pauze. Se continuă omogenizarea manual, timp de încă 2-3 minute.

Emulsificarea la temperatură joasă maxim 40°C: se amestecă emulsifiantul în faza uleioasă și se amestecă până se obține o textură omogenă. Recomandăm pentru siguranța stabilității compoziției, dar și pentru densitate, adaosul de gumă xanthan 0.5 % la faza apoasă în paralel (care se amestecă la temperatura camerei 2-3 minute până când se formează gelul)

Se încălzesc cele două faze în câte un recipient la cca. 40°C. Se agită continuu faza uleioasă pentru omogenizarea perfectă. După încălzire se toarnă faza apoasă în cea uleioasă agitând viguros cu mixerul timp de 1-2 minute, cu pauze. Se continuă omogenizarea manual cu un tel, timp de încă 2-3 minute, până când compoziția îşi va relua aspectul fin non-gelatinos.

IMPORTANT :

    compozițiile cu ester zaharos se îngroaşă în următoarele 24-48 ore după preparare
    compozițiile realizate la cald vor fi mai dense şi în general mai stabile decât emulsiile făcute la rece
    compozițiile stabile se pot obţine fără încălzire cu condiţia includerii de gumă xanthan în faza apoasă
    stabilitatea compozițiilor depinde și de volumul și felul activilor încorporați la finalul preparării
    consistența compozițiilor este influențată și de tipul conservantului și a uleiurilor esențiale
    natura uleiului vegetal utilizat are o mare influenţă asupra texturii şi a senzaţiei pe care o lasă pe piele compoziția finală

COMPATIBILITATE CU TIPURI DE CONSERVANŢI:

    extract de sâmburi de grepfruit: risc de destabilizare, nu este recomandat
    rokonsal: fără influenţă asupra stabilităţii
    cosgard: fără influenţă asupra stabilităţii

PĂSTRARE: în loc uscat, la temperatura camerei, în punga sigilată

DATE DE SIGURANȚĂ:

    non iritant, non alergizant, non sensibilizant
    a nu se înghiți
    a nu se inhala
    a nu se lăsa la îndemâna copiilor
    uz extern!